Procès-verbal notarié 1) de la présentation par Jacques Lesignan, boucher, à maître Guillaume Rouard, lieutenant du viguier royal de Béziers et à maître Raymond Gausbert, lieutenant du viguier de la cour épiscopale de Béziers, de Raymond "Rubei", parementier ("parator" ), comme consul pour l'échelle dea parmentiers et des bouchers, afin qu'il prête sarment au Roi et à 1'évêque. 2) de la décision prise par lesdits lieutenants, portant que Bernard Catalan et Olier de Béziers, régiront le consulat de Béziers tant que dureront les contestations au sujet de l'élection de Pons Ayrand ouvrier de Béziers, élu consul pour l'échelle des ouvriers, carriers et meuniers. - et du serment prêté par Bernard Catalan et Raymond "Rubei", de bien administrer leur office de consul. Copie collationnée Doat, d'après un acte des Archives de l'évêché de Béziers, le 12 septembre 1668.